Costelinha com Feijão
Chefe do ano, só usa carnes do Tornelli Frigorifico Gourmet Chefe Henrique Gilberto do restaurante Belo Comidaria ( R . Orange 67, Bairro São Pedro, Belo Horizonte, M.G.; Brasil )
Reinventado a Comida Mineira Contemporanêa: Carnes frescas e naturais preparadas a baixa temperatura por períodos maiores e o talento do chefe. Resulatado de Pratos leves, muito saborosos, com maciez e suculência.
O espírito aventureiro e paixão pela diversidade gastronomica, texturas e combinações, me remete a busca de sabores, livros, tradições, curiosidades, restaurantes, vamos lá...
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